Porce
4
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
5 minut
"Mrkev je plná antioxidantů, stejně jako baculaté olivy, hvězda zdravé středomořské stravy. Pokud se vám zdá podélné holení mrkve příliš pracné nebo obtížné, můžete ji oholit nebo nakrájet na tenké plátky. Masité zelené olivy jsou v tomto salátu vynikající, ačkoli jakékoli olivy, včetně černých sušených v oleji, dodají směsi příjemný slaný a slaný nádech."
Recept převzat se svolením z #EATMEATLESS: Good for Animals, the Earth & All (Dobré pro zvířata, Zemi a všechny) od Jane Goodall Institute. ©2021. Vydalo nakladatelství Insight Editions. Recept Robin Asbell. Fotografie: Erin Scottová.
